강원도 양구의 땅과 바람, 기후가 만든 명품 시래기는 그 모양이 화채 그릇같다고 하여 펀치볼 시래기라고 불리게 되었다고 합니다. 양구 고산분지의 큰 일교차와 바람 등 청정한 강원도의 자연환경 속에서 다른 지역보다 향이 진하고 육질이 부드러운 것이 특징입니다. 양구의 명품 시래기에 청국장을 넣고 두부와 각종 야채를 넣고 끓이면 영양 만점인 시래기 청국장이 완성됩니다. 짠맛은 낮추고 건강은 더한 강원도의 겨울의 맛을 양구 펀치볼 시래기 청국장 반상으로 맛보시길 바랍니다.